性狀：淡褐色粉末。膽-堿酯酶有2種：AChE和丁酰膽-堿酯酶(BuChE)。兩者的基因結(jié)構(gòu)、氨基酸序列及空間三維結(jié)構(gòu)均顯示了很高的同源性。二者的主要差異在于，AChE水解乙酰膽-堿(ACh)和乙酰硫代膽-堿(ATCh)比丙酰膽-堿(PrCh)快，對(duì)丁酰膽-堿(BuCh)和丁酰硫代膽-堿(BuTCh)沒(méi)有明顯的水解作用。丁酰膽-堿酯酶與乙酰膽-堿酯酶的顯色反應(yīng)原理是*一樣的。丁酰膽-堿酯酶具有靈敏度更高的優(yōu)點(diǎn)

用途：生化研究。是一類糖蛋白，水解乙酸膽-堿。是生物神經(jīng)傳導(dǎo)中的一種關(guān)鍵性酶，同時(shí)又是有機(jī)磷和氨基甲酸酯殺蟲劑的靶標(biāo)。這種酶是對(duì)付神經(jīng)毒氣彈的強(qiáng)力解毒pin，可以使包含有神經(jīng)毒劑、殺蟲劑和化學(xué)熔劑的有機(jī)磷酸酯中性化，從而不受神經(jīng)毒劑的侵?jǐn)_

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